主な原材料

海風と時のたから

創業百年の歴史ある醤油蔵ヤマチ醤油。
地元生産の丸大豆を使い、
杉樽で2年の時間をかけ熟成した
天然醸造醤油。

創業百年を迎え醤油づくりの原点に立ちかえり、厳選された素材を贅沢に使い、杉樽で二年間じっくりと熟成された丸大豆醤油「海風と時のたから」。透き通った味のなかに丸大豆のコクがある生揚げ醤油本来の味を楽しめます。また旨み成分が多く含まれていますので、ひとしずくだけでも天然醸造ならではのゆたかな味が広がる，能登育ちとっておきの醤油です。
ヤマチ醤油（近岡屋醤油株式会社）

能登鶏たまご

澄んだ空気と天然水、そして太陽の恵み。
ナカヤマエッグの卵は能登の恵まれた
自然の中、植物性飼料とハーブで
育てました。

健康な親鳥こそが健康なたまごを生む。創業以来、ナカヤマエッグが基本的な考えとしてきたのはこの単純な”りくつ”でした。鶏の身になって大自然の光と風をふんだんに取り入れ、おいしい水と天然飼料をたっぷりと与える、この養鶏の正攻法にまじめに取り組み、ヒナの育成から採卵、選別、販売までの一貫した管理システムで安心で美味しい卵を生産しています。

のとそだち

能登の限定した酪農家から毎日集乳した
新鮮な牛乳を使い、安心・安全に
こだわったアイ・ミルク北陸の
成分無調整牛乳。

自然豊かな能登の牧場から能登町3牧場、穴水町2牧場、中島町1牧場の限定した牧場から集乳した新鮮な生乳のみを使って製造され、安心・安全にこだわった牛乳として全国農協乳業協会から推奨されている牛乳です。成分も無調整ですので、牛乳本来のそのままの美味しさを楽しむことができるこだわりの牛乳です。